Vinkällaren 001: Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2006

Vin har, under mina vuxna år, hört till favoritdryckerna med alkoholprocenter. Vitvin dricker jag gärna, men rödvinerna smakar bättre enligt mina smaklökar. Har alltid tyckt om att smaka på nya viner och har tyckt att man skall respektera goda viner med god vinetikett (notera: god vinetiketter betyder inte överdriven vinetikett). Men passionen för rödviner väcktes när broder Mosse introducerade mig till Wine Library TV (en video podcast på nätet) och dess host Gary Veynerchuk.

Så häng med mig en stund och gör mig lycklig när jag försöker leka vinsmakare. Detta är min åsikt om ett vin som vi drack idag med Linda och Mosse.


Casillero del Diablo
Cabernet Sauvignon 2006
Cibcha y Toro, Chile
12,5%
9,99 €

Kalla mig ytlig, men intresset för att hitta en flask Casillero del Diablo är från reklamvärlden. Det har nämligen gjorts en väldigt långsiktig reklamkampanj för vinet på bl.a. Eurosport och storyn bakom vinet är så intressant att jag ville prova på det.

Vinet är väldigt mörkrött och rätt så tjock. Det doftar som en tjock deg av svartvinbärsblad och körsbär, men inga enskilda aromer tränger sig fram och särskiljer sig på nåt sätt. Det doftar som de mången rödvin man får under 10 €.

Smaken är sedan ett helt annan sak. På tungspettsen känner man en finfin men rätt så gömd söthet av körsbär som är är allt för mild för det som kommer att vänta. Vid baksidan av tungan så bränner det till med ett beskt och bittert sting som täcker över all anmärkning till fruktighet och smak för en lång tid. Beskheten blir på tungan en längre stund.

Som ett vin att endast sällskapsdricka så skulle jag inte rekommendera det. Men till starkare mat; välkryddade grytor, pepparbiffar eller starkare ostar, så kan det hända att maten täcker över det beska i vinet och låter körsbären träda fram lite mera, men det finns (även många i denna prisklass) rödviner som är bra vid båda tillfällen.

På en skolbetygsskala så skulle detta få en 6½. Doften är faktiskt riktigt gemytlig och smaken är okej vid tillfällen då man har nåt att avrunda det med.